roberta esposito
Maestra Pizzaiola e Innovatrice della Tradizione Napoletana
Roberta Esposito è una delle nuove figure di spicco nella ristorazione italiana, con un talento naturale per l’arte della pizza. Cresciuta nel ristorante di famiglia ad Aversa, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, diventando nel 2019 la prima pizzaiola a ottenere i prestigiosi “Tre Spicchi” del Gambero Rosso.
Partendo dalle sue radici napoletane, Roberta ha sviluppato uno stile unico, creando una pizza che unisce semplicità e raffinatezza, con un impasto soffice e croccante.
Roberta e il progetto di marita
la pizza
La nostra idea di Pizza va oltre la napoletana, romana o quella contemporanea, è la Pizza di MARITA che sarà riconoscibile al primo morso lasciando una memoria sensoriale e visiva inimitabile.
Farine poco raffinate di estrema qualità provenienti da grani 100% italiani sulle quali Roberta giocherà con la sua maestria su lavorazione dell’impasto, idratazione e lievitazione per poi, con la sua creatività, creare una combinazione di gusto ed eleganza.
anche pizza senza glutine
Marita prepara anche deliziose pizze senza glutine.
Utilizza ingredienti freschi e una base speciale che rende la sua pizza leggera e gustosa, senza compromessi sul sapore.
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