LA PIZZA:FORMAT
Tradizione e innovazione, sapori autentici, un impasto unico e creatività italiana d'eccellenza!
la pizza di roberta
Roberta, partendo dalle sue radici, ha sviluppato uno stile unico creando una pizza che lega come un ponte generazionale le memorie dei maestri pizzaioli partenopei con una visione strettamente personale e innovativa, dal sapore inconfondibile capace di coniugare semplicità e raffinatezza grazie ad un impasto soffice ma croccante.
La nostra idea di Pizza va oltre la napoletana, romana o quella contemporanea, è la Pizza di MARITA che sarà riconoscibile al primo morso lasciando una memoria sensoriale e visiva inimitabile.
Farine poco raffinate di estrema qualità provenienti da grani 100% italiani sulle quali Roberta giocherà con la sua maestria su lavorazione dell’impasto, idratazione e lievitazione per poi, con la sua creatività, creare una combinazione di gusto ed eleganza.
Marita si propone anche di essere piu’ inclusiva possibile, concedendo grande spazio a pizze senza lattosio e gluten free con un’area della cucina dedicata, e ai vegani, con topping pensati appositamente.
La scelta delle materie prime e’ alla base del sapore eccellente della nostra pizza.
Queste sono le nostre scelte:
Farina di tipo 1
Pomodoro
Latticini
