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Marita di Roberta Esposito a Roma: finalmente la capitale ha la sua pizzaiola
Roberta Esposito ha portato la pizza al femminile nel cuore della capitale e, per trovare altre pizzaiole che vivono un autentico amore per il lievitato, è necessario recarsi in provincia. Una di queste è Amalia Costantini, che con la sua Mater si trova a Fiano Romano. Marita è come un tocco di colore rosa che si staglia su un universo azzurro, mentre la visione e la missione della pizza di Roberta Esposito nascono da un lungo percorso di perfezionamento di tecniche e creatività.

Roberta Esposito apre a Roma la sua pizzeria Marita: buonissima e anche super chic
Roberta Esposito a tredici anni era già fra i fornelli del ristorante di famiglia, ad Aversa. Oggi, che di anni ne ha 41 e ha già raggiunto la meta dei «tre spicchi» Gambero Rosso nella guida alle pizzerie 2020 dopo essere stata pizzaiola emergente nel 2017, è appena approdata nella capitale.

Una super pizzaiola campana apre un locale a Roma: ecco il progetto di Roberta Esposito
Asso dell’arte bianca italiana, la pizzaiola Roberta Esposito (La Contrada, Aversa) finalmente approda a Roma. Finalmente, sì, perché le sue collaborazione con Eataly in zona Ostiense negli anni sono state tante e sempre fruttuose: «Spesso mi veniva chiesto perché non aprissi una sede anche qui» racconta emozionata, «Roma è una grande città, il mondo della pizza è cresciuto tanto. Per me è un onore sbarcare su questa piazza, sento che è il momento giusto».

Volete provare qualcosa di nuovo a Roma? Ecco 14 nuovi ristoranti da scoprire
Debutta a Roma Roberta Esposito con la sua pizza. Nel nome la crasi tra margherita e marinara, da Aversa alla Capitale la pizzaiola innamorata degli impasti, e della loro maturazione,